日式汤汁(2019) 日本のうまみだし/

更新:2022-06-25 07:06:28
年份: 2019  / 地区: 日本 
类型:纪录片  / 豆瓣:0.0分 / IMDB:0.0分
导演:未知
演员:草刈正雄 木村多江 
语言:日语  / 片长:29
上映时间:2019-07(日本)
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日式汤汁剧情介绍

日式汤汁是一部纪录片片,家庭料理から懐石料理まで、日本の料理に欠かせない「だし」。かつお節や昆布から出る「うまみ」はいま世界から大注目!ジャンルを超えて進化する「だし」の世界を紹介!▽かつお専門食堂が生み出す、「舌の上でとろける」かつお節とは?▽熟成させることでうまみが増すという、昆布の秘密とは?▽京懐石の料理人が伝授する「あわせだし」のひき方▽もはや主役!ジュレ状のだし▽イタリア料理との絶品コラボ!<File483>

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